Лодочки из далеких стран

На 6 порций:

3 плода авокадо,

1 маленькая красная луковица,

12 помидорок «Черри»,

Лимон,

100 г очищенных вареных креветок.

Оливковое масло,

Соль.

Хорошие спелые (но не до каши) плоды авокадо, делим вдоль пополам, удаляем косточки, ложечкой извлекаем мякоть и тут же, чтобы не потемнела, поливаем лимонным соком. Кожицу при этом нужно сохранить в целости – это и будут лодочки. Мякоть нарезаем, добавляем помидорки, креветки, лук, подсаливаем.  Наполняем лодочки и подаем, слегка полив соусом из лимона и оливкового масла.