Агрофирма "Патруши": Молочные закрома Сысертского района

23.10.2019

В канун профессионального праздника работников сельского хозяйства в «Агрофирме «Патруши» закончилась уборочная. Кормов заготовили даже на 10% больше, чем планировали, несмотря на холодное и дождливое лето.

Бывший замминистра

Директор «Агрофирмы» Сергей Лацков трудится здесь уже четвертый год, и за это время удалось повысить надои и сделать предприятие рентабельным, теперь ему не требуется поддержка УГМК.

Сергей Лацков, директор Агрофирмы "Патруши"
 

Трудовая деятельность Сергея Михайловича была разнообразной, но в последнее время все больше связанной с сельским хозяйством. Так, он некоторое время трудился директором Агентства по развитию рынка продовольствия Свердловской области. Также работал заместителем министра сельского хозяйства нашего региона, возглавлял несколько хозяйств.

Колхоз жив

Итак, колхоз имени Свердлова стал «Агрофирмой Патруши» в 2005 году. Надо сказать, что колхоз существует до сих пор, но не ведет производственную деятельность. Он является акционером «Агрофирмы», а контрольный пакет акций принадлежит УГМК.

Старый коровник с бычками

Колхоз был многоотраслевым и одно время одним из ведущих животноводческих предприятий. Но, к сожалению, 90-е годы смогли пережить не все сельскохозяйственные предприятия. К 2005 году колхоз подошел с большими долгами: зарплату не платили по нескольку месяцев, оборудование, технологии устарели. Старые коровники не позволяли содержать в комфорте племенное стадо, а стеклянные теплицы разрушались на глазах.

Тогда жители Патрушей считали, что УГМК не стало развивать овощную отрасль потому, что у УГМК уже было тепличное хозяйство, но нет: кроме того, что теплицы были в плачевном состоянии, выросла стоимость энергоресурсов. Стоимость киловатта выросла до 6 рублей, в то время как безубыточности в производстве овощей можно достигнуть при стоимости энергии в 2 рубля за киловатт.

К слову, УГМК в прошлом году построила новый тепличный комплекс с новым энергоцехом, в который завели газ, поставили туда генератор и за счет переработки газа стали получать дешевую электроэнергию. При нынешних ценах на электричество производство овощей стало делом очень затратным.

Старые коровники сохранились и сейчас. В Патрушах в двух коровниках содержится 250 бычков. Так как «Агрофирма «Патруши»» не ориентирована на производство мяса, все лучшее здесь – дойным коровам, и они живут в новом коровнике в Седельниках. В старых коровниках животные весь день на привязи, что для коров не очень хорошо. Корова должны двигаться.

Новая ферма уже не новая

В 2005 году было решено построить новую ферму на 1800 голов. По тем временам она казалась очень современной. Но вот сейчас руководство уже видит в ней минусы. Например, доильный зал невозможно приспособить под роботов-дояров.

Доильный зал
 

Новую ферму решили построить далеко от населенных пунктов. Тогда это сделали по наитию. Сейчас оказалось, что правильно: за 15 лет изменилось законодательство, и сейчас санитарная зона коровников 500-1000 метров, в этой зоне ничего нельзя строить.

Коровы могут есть целый день. Животное не должно чувствовать себя голодным
 

За 15 лет увеличено поголовье стада. Сейчас это 1400 дойных коров плюс 2300 голов молодняка и 250 бычков. Молодых коров частично продают, ведь агрофирма как племенной завод обязана продавать часть коров, а другие вливаются в стадо.

Племенное стадо

Идет постоянная работа над улучшением генетики своего стада. Разработан большой перспективный план селекционно-племенной работы. Специалисты следят за улучшением генетики, ведут учет всех племенных животных. Тот статус, который присвоен агрофирме, позволяет продавать коров по хорошей цене, но и накладывает определенные обязательства. 

Коровы содержатся по группам в зависимости от удойности и возраста

Здесь должны содержать только племенных животных, и никаких других. Есть реестр племенных животных молочно-мясного и мясного направления. В Патрушах разводят коров голштинской породы. Чтобы улучшить стадо, покупают сперму быков-производителей в США, Канаде, европейских странах, где уровень племенного дела очень высокий.

По надоям  Патруши занимают шестое место в области. Лидеры в этом деле хозяйства Ирбитского района. Но в нашей агрофирме за 4 года продуктивность коров возросла с 8300 литров молока в год до 9300 литров. И есть планы довести эту цифру до 10000 литров в год. Каждый день одна корова дает 35-40 литров молока.

Коровы тяжело переносят любой стресс

Как увеличивать надои. Есть 4 фактора:

1. Генетика коровы. Здесь может помочь только селекционная работа, которая ведется.
2. Корма. От кормов зависит многое. Если ты не смог заготовить качественные корма, не сможешь реализовать и потенциал животных, который в них заложен. До прихода Сергея Лацкова в агрофирму здесь доили по 8300 литров молока в год с коровы. Не потому что коровы были хуже, хуже были корма. Коровы болели и давали меньшее количество молока.
3. Комфорт, который нужно создать коровам. Эти животные крайне стрессонеустойчивые. Даже громкие звуки могут вогнать их в стресс. Отсюда объяснение и музыки в коровнике. Включают ее не потому, что коровы творческие личности, а для того, чтобы коровы не слушали неизбежный шум, ведь работа идет – загружаются корма, идет рубка травы. Недавно для коров закупили резиновые маты, чтобы они не скользили в коровнике. Поменяли скреперные установки, которые чистят коровники, и сократился объем аммиака и углекислого газа в корпусах. С текущего лета в кормах животных используются биологические добавки. Ну а про попонки для телят слышали, вероятно, все.
4. Четвертый фактор – люди. В агрофирме достойный уровень зарплат, доярки получают от 30 до 35 тысяч рублей. Здесь строгий спрос, но и предприятие старается делать для сотрудников многое, чтобы они спокойно работали. Всего на предприятии трудится 286 человек, среди них 90 женщин. Кроме неплохих для сельского хозяйства зарплат есть еще много социальных выплат. Например, платят премии и дают выходные в день свадьбы, выдают субсидию, если умер близкий человек. Материально помогают собрать в школу первоклассника. На 8 марта многодетные мамы получают выплату – 10 тысяч за каждого ребенка.  Людям выдают спецодежду. Диспансеризация проводится ежегодно в УГМК-клинике. Тем, кому по показаниям положено санаторное лечение, предприятие оплачивает его полностью. Те же, кто едет в санаторий по собственному желанию, компенсируют 30% от стоимости путевки.

Тем не менее, роботизация уже затронула сельское хозяйство. И есть фермы, где доярок заменяют роботы. В агрофирме роботы тоже появятся, но пока конструкция корпусов не позволяет оборудовать доильный зал роботами.

Помощь государства

Нет ни одной страны мира, где бы производство продуктов питания не субсидировалось государством. Где-то государство субсидирует 30%, а где-то и 70%. У нас в области уровень господдержки составляет от 10 до 12 % себестоимости продукции. За каждый литр молока, сданного на молзавод, агрофирма получает деньги. Ежемесячно Патруши сдают 1000 тонн молока, и получают из бюджета области не менее 3 миллионов рублей за это молоко.

В связи с тем, что «Агрофирма «Патруши» является еще и племенным заводом, то на содержание племенного стада здесь получают дополнительную субсидию. Она составляет порядка 8 миллионов рублей ежегодно. Если приобретается новая техника, оборудование, то субсидию – от 20 до 40% от стоимости техники.

У каждого теленка свой домик и загончик
 

Также предусмотрена субсидия на приобретение семян, на известкование почвы.

В «Агрофирме» не делают молоко. Все оно отправляется на Верхнепышминский молзавод. Молоко нашей агрофирмы мы видим под маркой «УГМК-Агро», также фирменное молоко в супермаркетах «Кировский» родом из Патрушей.

Соцпроект УГМК

Если говорить о планах, то увеличить поголовье стада в «Агрофирме» не смогут – нужно больше полей для кормов, а вот в полях патрушевское хозяйство ограничено. Сейчас здесь пытаются повысить урожайность за счет новых сортов, нового оборудования. Закупают новые закваски для кормов. В общем, стремятся к тому, чтобы дойти до показателя 10 тысяч тонн молока в год.

Коровы, которые должны вот-вот родить, содержатся отдельно
 

Между тем, главный акционер – УГМК – задач увеличить поголовье стада не ставит. Задачи здесь таковы: не ходить с протянутой рукой и обеспечить жителей сел работой и достойной зарплатой. «С протянутой рукой» агрофирма не ходит уже три года – обеспечивает свои потребности сама, у УГМК денег не просит.

По словам Сергея Лацкова, для УГМК это не бизнес, это в значительной степени социальный проект. Главное, чтобы производство молока было эффективным, экономика агрофирмы позволяла извлечь достаточную прибыль, чтобы предприятие развивалось,чтобы была капитализация. А когда растет капитализация, растет и стоимость бизнеса.

Сколько стоит молоко без пальмового масла?

В нашей беседе мы не могли обойти стороной тему пальмового масла и молока. По мнению Сергея Михайловича, чтобы цена на продукты не повышалась, государство вводит меры поддержки сельского хозяйства. Есть меры поддержки федеральные, порядка 200-250 миллиардов рублей в год, есть определенные меры поддержки на уровне регионов. К примеру, производство молока в «Агрофирме «Патруши»» имеет нулевую прибыль. Но развиваться-то нужно. И прибыль, которую получает агрофирма – за счет государственной поддержки. В части хозяйств – другая ситуация. Есть, где себестоимость выше, чем та цена, по которой молоко продают, вот и приходится «химичить» - разбавлять молоко растительными жирами или водой.

Сюда течет молоко из доильного зала

Сейчас есть обязательное требование: писать на ценнике «без заменителя молочного жира» на настоящем молоке, но нам нужно помнить, что стоимость молока в магазине не может быть ниже 28 рублей за литр, а сливочного масла – ниже 400 рублей за килограмм.

Итак, флагман сысертского сельского хозяйства заканчивает сложный в связи с погодными условиями сезон достойно. Поздравляем всех работников агрофирмы и сельского хозяйства района с профессиональным праздником! Здоровья, счастья, трудовых успехов, кормильцы вы наши!

Наталья ЯРИНА