"Арифметика переедания": как правильно считать калории
16.01.2025
После новогодних застолий каждая вторая женщина задумывается о быстрой и простой диете, чтобы любимые брюки перестали жать в талии. Многие начинают считать калории и резко менять принципы питания, не подумав о последствиях. Эндокринолог Сысертской больницы Мирра Арменовна Сухова рассказала всё о мифах такого подхода. Советы врача - в нашем материале.
Миф 1: Подсчет калорий — единственный путь к похудению.
"Подсчет калорий может быть полезным инструментом, но он не единственный путь к похудению и здоровому весу. Важно обращать внимание на качество потребляемых продуктов, размер порций, макронутриенты (белки, жиры, углеводы) и общее состояние здоровья. Слишком сильный акцент на подсчете калорий может привести к стрессу, пищевым расстройствам и нездоровым отношениям с едой", — отмечает эндокринолог.
Миф 2: Все калории одинаковы.
"Это заблуждение! 100 калорий из овощей значительно отличаются от 100 калорий из фаст-фуда. Первые содержат витамины, минералы и клетчатку, а вторые могут быть полны "пустых" калорий: сахара, вредных жиров и соли. Важно обращать внимание не только на количество калорий, но и на их источник. Питательные продукты насыщают лучше, обеспечивают организм необходимыми веществами и способствуют долгосрочному здоровью, а не только снижению веса", — говорит Мирра Арменовна.
Миф 3: Подсчет калорий всегда точный.
"Нет, не так. Упаковки продуктов часто содержат погрешности в данных, а также есть значительная разница в калорийности приготовления и потребления продуктов (например, жареные продукты будут содержать больше калорий, чем вареные). Точность приложений и калькуляторов для подсчета калорий также может варьироваться. Организм каждого человека уникален, и метаболизм может отличаться. Поэтому полагаться исключительно на точный подсчет калорий не совсем корректно", — советует специалист.
Миф 4: Подсчет калорий — это быстро и просто.
Подсчет калорий может быть трудоемким и отнимать много времени, особенно если вы не привыкли к этому. Нужно записывать все, что вы едите и пьете, взвешивать продукты и пользоваться приложениями или справочниками. По словам Мирры Суховой, многим людям постоянное отслеживание съеденного приносит стресс и беспокойство.
Миф 5: Подсчет калорий подходит абсолютно всем.
"Это не так. Подсчет калорий может не подходить людям с определенными пищевыми расстройствами или тем, кто имеет склонность к одержимому отношению к еде. Постоянное отслеживание калорий может усугубить проблему и привести к нездоровым пищевым привычкам. Также подсчет калорий может быть неудобен для людей с активным образом жизни, которые едят много и не всегда имеют возможность точно отслеживать калорийность каждого блюда. В таких случаях лучше сосредоточиться на общих принципах здорового питания и прислушиваться к сигналам своего тела", — резюмирует эндокринолог Мирра Арменовна.
