16+
«Обожаю цветную капусту. Спасибо!» - такое сообщение пришло мне на почту после публикации рецепта запеканки из цветной капусты. Что ж «спасибо» за «спасибо». И, с удовольствием, делюсь с вами еще двумя рецептами блюд из этого замечательного овоща. Начнем с пиццы из цветной капусты. Блюдо рассчитано на 4 порции. Для его приготовления нам понадобятся:
Для теста:
Мука – 200 г
Сахар – 20 г
Соль – щепотка
Масло сливочное – 135 г
Яйцо – 1 штука
Для начинки:
Капуста цветная – 400 г
Майонез – 100 г
Орехи рубленные -50 г
Перец сладкий – 1 штука
Зеленый лук, сок лимона, черный перец.
Муку с маслом порубим до получения мелкой крошки. Добавим соль, сахар и яйцо. Замесим тесто и поместим его в холодильник на 30 минут. Вынув отдохнувшее тесто из холодильника, раскатаем его в тонкий пласт и выложим на противень.
Цветную капусту разберем на соцветия, смешаем с нарезанным полукольцами перцем и зеленым луком, сбрызнем лимонным соком, подсолим, поперчим. Выложим начинку на тесто, смажем майонезом и посыплем орехами. Выпекаем пиццу в заранее разогретой до 230 градусов духовке 20 минут. Это очень вкусно!
