Рулетики из цуккини

Нарезанный вдоль на очень тонкие ломтики цуккини подсаливаем и оставляем. Готовим начинку из творога, чеснока, зелени, соли и капельки растительного масла. Начинку намазываем на ломтик, сворачиваем рулетиком, обвязываем полосочкой зеленого лука или надеваем колечко из сладкого перца. Украшаем зеленью. Очень красиво и вкусно.