Морковная запеканка

- 500 г моркови

- 200 г чёрствого белого хлеба

- 2 яйца

- 0,5 стакана молока

- 100 г сливочного масла

- 2-3 столовых ложки молотых сухарей

- Соль, мускатный орех, или корица, или кардамон ( по вкусу).

Морковку подварим, снимем кожицу, измельчим на крупной тёрке. С хлеба снимем корочку, зальём его молоком, дадим набухнуть, отожмём, размешаем с  морковью, добавим яйца, специи, соль. Форму смажем маслом, посыплем сухарями, наполним массой и ещё раз посыплем  сухарями. Сверху положим кусочки масла, запечём в духовке до золотистой корочки.Подаём в горячем виде со сметаной.